HÔTEL BOUTIQUE LA CASONA DEL CONDE
MESURES DE PROTECTION ET DE CERTIFICATION
POUR LE PERSONNEL
◊ Le personnel est conscient du plan d'urgence conçu et de ses responsabilités dans le cadre de la gestion des risques.
◊ Le personnel dispose d'une information claire et intelligible et d'une formation spécifique.
◊ Le personnel est conscient qu'il doit éviter tout contact physique et respecter la distance de sécurité. La température est contrôlée et enregistrée à l'entrée de leur poste de travail à l'aide d'un thermomètre agréé.
- Le personnel de la réception ainsi que celui de la restauration utilisent des masques homologués et se nettoient les mains régulièrement. Le personnel de nettoyage suit les règles établies par la CEHAT (Confédération espagnole de l'hôtellerie et de l'hébergement touristique) ainsi que par l'ITH (Institut technologique hôtelier), à savoir l'utilisation de masques, de lunettes de protection homologuées ainsi que de blouses et de gants à usage unique. Et les éliminer, ainsi que les autres déchets d'hygiène personnelle, à la fin de leur vie utile, selon les instructions indiquées par le fabricant, ainsi que les EPI, immédiatement dans les conteneurs prévus à cet effet et à fonctionnement non manuel.
Le personnel a pour consigne de se laver soigneusement les mains après avoir éternué, s'être mouché, avoir toussé ou touché des surfaces potentiellement contaminées (argent, documents, etc.) - Le personnel a pour consigne de désinfecter fréquemment les objets personnels (lunettes, téléphones portables, etc.) avec une solution désinfectante ou avec de l'eau et du savon lorsque cela est possible, ainsi que les éléments du poste de travail (écran, clavier, souris, etc.). - Pour ces équipements électroniques, des produits spécifiques sont prévus pour une application avec un chiffon ou des lingettes désinfectantes spéciales, notamment lors du changement de poste.
Il existe des directives établies pour le nettoyage et la désinfection des équipements partagés par plusieurs personnes entre deux utilisations par l'établissement.
LES UNIFORMES ET LA FORMATION DU PERSONNEL
Dans toutes les activités, les distances de sécurité interpersonnelles et le contrôle des capacités approuvés par la Santé pour chaque phase de désescalade sont respectés (voir tableau final). A défaut, les mesures et équipements de protection nécessaires sont assurés.
◊ Un type de nettoyage et sa fréquence sont établis pour chaque type d'uniforme du personnel.
◊ Le nettoyage des uniformes de travail et du linge est effectué par l'établissement, en veillant à ce qu'ils soient nettoyés à une température supérieure à 60ºC.
SOLS
◊ Le personnel de l'étage et de la zone de nettoyage n'accède pas à la prestation de service dans les chambres tant que le client y reste, sauf pour une cause justifiée. EXIGENCES SPÉCIFIQUES SUR LES SOLS - La zone du sol utilise des équipements de protection individuelle en fonction de chaque situation. Au minimum, on porte un masque respiratoire et des gants en vinyle/acrylonitrile.
Les gants et les masques doivent être éliminés en fonction de leur durée de vie et des conditions dans lesquelles ils sont utilisés. - Une fois le nettoyage terminé et les équipements et matériaux de protection utilisés retirés, ils sont jetés en toute sécurité dans les poubelles à couvercle prévues pour leur dépôt et leur gestion ultérieure, suivis d'un lavage des mains.
CAFÉTÉRIA ET RESTAURANT
◊ Nous essayons de réduire la manipulation et l'intervention du client pour éviter tout risque de contagion, dans notre cas nous avons remplacé le buffet du petit déjeuner par un petit déjeuner à la carte disponible dans votre chambre.
Les articles et équipements d'usage courant tels que les burettes, salières, burettes à huile, distributeurs de boissons, morceaux de sucre, etc.) et autres éléments décoratifs sont remplacés.
◊ Un itinéraire prédéfini est suggéré pour éviter les zones bondées. ◊ Le personnel de service doit également porter un masque facial lorsqu'il n'est pas possible de maintenir une distance de sécurité avec le client.
CUISINE
◊ Un système HACCP à jour est maintenu conformément au contexte du COVID-19.
MAINTENANCE
◊ Le personnel d'entretien ménager doit entrer dans la chambre lorsque le client n'y est pas, sauf motif valable.
◊ Le personnel se protège avec les équipements de protection individuelle définis. ◊ Une fois la réparation effectuée, le personnel se débarrasse des EPI définis dans le plan d'urgence et se désinfecte ensuite les mains et se débarrasse des équipements de protection individuelle définis. Dans le cas exceptionnel où il faut effectuer une réparation avec le client à l'intérieur, il est nécessaire d'inciter le client à porter un masque.
◊ Évitez tout contact physique (salutations, bons de livraison, etc.). ◊ Le système de climatisation des parties communes ainsi que des espaces de la cafétéria et du restaurant sont vérifiés périodiquement, ainsi que le contrôle quotidien de la salmonellose.
ZONES D'HÉBERGEMENT
◊ Réduction des textiles (y compris les tapis) dans la pièce, des objets de décoration, pour agir selon le plan d'urgence défini.
◊ Poubelle de toilette avec couvercle, double sac et fonctionnement non manuel.
◊ Au départ du client, le sèche-cheveux est nettoyé (y compris le filtre).
◊ Les cintres sont désinfectés au départ du client. ◊ Le service de repassage est annulé.
Dans le cas de personnes ne formant pas une unité familiale et partageant une chambre, le comité de risque (formé par le gérant et le directeur de l'hôtel) doit décider des mesures à appliquer en fonction du type de client.
LIFTS
- La capacité maximale des ascenseurs est limitée à une personne et les clients sont informés de l'occupation maximale de l'ascenseur. - Les membres d'une même unité familiale sont autorisés à utiliser l'ascenseur, en respectant la distance de sécurité.
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